商用電磁爐普及各大餐飲，食堂后廚，那怎樣安全使用商用電磁爐呢，以下21點需要注意事項，下面一起來看看吧;

1.使用前請仔細閱讀該使用說明書。

2.嚴禁空鍋干燒，電磁爐升溫速度很快。以免損壞鍋灶；

3.當(dāng)鍋具從微晶玻璃面板移開時，不要用手去觸摸微晶玻璃面板，以被余熱免燙傷；

4.電磁爐底部為進風(fēng)口，請保持清潔，無雜物，避免吸進去雜物。

5.電磁爐在使用前，請確認電磁爐上面有無鍋具，再合總閘。

6.商用電磁爐在使用過程中轉(zhuǎn)動手柄時，請勿大力過大，以免損壞開關(guān)。

7.在電磁爐使用過程中，切勿關(guān)斷電源開關(guān)，以免有損壞電源開關(guān)。切斷電磁爐電源時，在確認電磁爐已停止工作，且散熱風(fēng)扇停止運行

8.在使用過程中為了更好顯示當(dāng)前使用狀態(tài)，請勿將顯示屏遮擋。

9.微晶玻璃為易碎物品：請勿撞擊以及大力震動。

10.如使用過程中，微晶玻璃破裂，請馬上停止使用，防止可能出現(xiàn)的電擊。

11.請勿使用非廠家提供或認可的湯桶，以及底部嚴重變形的湯桶，否則有可能損壞微晶玻璃或主機

12.嚴禁朝散熱風(fēng)扇沖水或散熱風(fēng)扇運行時朝爐底回風(fēng)口沖水。

13.定期清潔進風(fēng)口過濾網(wǎng)以保證散熱效果。大功率電磁爐底部有一個附加的油脂過濾裝置，它是防止冷卻風(fēng)扇吸進油脂的，必須經(jīng)常清洗。

14.商用電磁爐的清潔應(yīng)在關(guān)閉電源后進行，嚴禁用水沖洗也不能用蒸汽清潔器及類似的方法進行清潔。

15.諸如廚房用具勺、鍋蓋、刀叉之類的金屬物品不得放在灶面上的烹飪區(qū)內(nèi)。

16.操作器具時應(yīng)注意，因為用戶帶的戒指、手表等在靠近灶面時有可能會受熱。

17.器具在連接電源時，至少先連接3mm觸點開距的全極斷開裝置（漏電開關(guān)）。

18.器具定位在緊靠墻壁、隔板、廚房設(shè)備、裝飾板等處時，建議后者應(yīng)采用適當(dāng)?shù)牟豢扇疾牧现谱骰蛘卟捎眠m當(dāng)?shù)牟豢扇冀^熱材料加以覆蓋，并密切注意防火規(guī)章。

19.如發(fā)現(xiàn)機器異?；蚬收希形鹚阶圆饳C維修，請及時聯(lián)系我們，或者找相關(guān)技術(shù)人員維修。

20.如果電源軟線損壞,必須由制造廠或其維修部或類似專職人員來更換。

21.警告:機內(nèi)有危險高壓，非專業(yè)人員嚴禁拆卸。